還記得九月份出發前往杜拜的時候，英國的確診人數還不到現在的一半，而上周末的萬聖節，已經超過一百萬。
上週跟太太出門時，我簡單的換算了一下，若加上潛在的感染者，平均25人當中就有一人感染，而那天我們的地鐵車廂經過「哈洛德百貨」時，大概坐了50人......
太太屬於味覺特別敏銳的SWEET Type，因此每天家裡喝的最多的，不是Riesling，就是氣泡酒。
近一個月下來家中的氣泡酒庫存逐漸告急，東翻西找一圈後，只好拿出今年初到南法快閃時帶回來的Chapoutier。
Chapoutier 不僅是隆河四大家的其中一員，產自 Hermitage的 Ermitage l'Ermite 與 Ermitage Le Pavillon，更是許多愛好者珍藏的逸品。
今天這瓶呢，雖然價格不貴，卻十分稀少，大概僅能在當地看到，用的是Chapoutier家門前的 Viognier 釀造，主要留給自己喝，以及分享給附近的好朋友。
帶些蜂蜜、帶點柑橘、還有些許熱帶水果與草本香料的氣息，原以為會偏弱的酸度，或許有刻意提早採收，保留得十分完整，活潑生動。
雖然稱不上驚為天人，卻富含個性，如同南法遇見的人們一樣，雖然有著法國的經典樣貌，卻透著更多熱情。
喝完這瓶酒，看著空空的氣泡酒櫃......好像應該在封城前補一下庫存了
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